Domaine Francoise André - Pernand Vergelesses 1er Cru Sous-Fretille blanc 2022

 Notas de cata: color amarillo dorado. En la nariz, aromas de avellana, tostadas y flores blancas. Redondez, volumen y un delicado sabor afrutado, mucho equilibrio en la boca.

Ideal para acompañar: Aves, risotto de mariscos, carpaccio de vieiras con eneldo, pescado en salsa.

 Commentaires de dégustation : couleur jaune dorée. Au nez, des arômes de noisette, de pain grillé et de fleurs blanches. Rondeur, volume et un goût fruité délicat, beaucoup d'équilibre en bouche.

Suggestion d'accompagnement : volaille, risotto de fruits de mer, carpaccio de Saint-Jacques à l'aneth, poissons en sauce.

 Tasting notes: golden yellow colour. On the nose, aromas of hazelnut, toast and white flowers. Roundness, volume and a delicate fruity taste, a lot of balance in the mouth.

Pairing: poultry, seafood risotto, scallop carpaccio with dill, fish in sauce.

EL DOMAINE

Una pequeña finca familiar de 9 hectáreas dirigida por una familia unida, apasionada por el mundo del vino y apegada a su tierra impregnada de historia. Además de tener una amplia variedad de hermosos terruños en la Cote de Beaune, son los últimos en tener sus bodegas detrás de las antiguas murallas de Beaune. La finca ha sido certificada como orgánica desde 2012. 

Edad de la viña: 45a99

Terroir y suelo: arcilla-caliza

Vinificación y maduración: recogida a mano con una cuidadosa selección de los racimos. Las uvas se prensan muy rápidamente en una prensa neumática. Presionando con una lenta y regular acumulación de presión para obtener vinos finos y elegantes. Fermentación alcohólica y maloláctica en barriles de 350 litros.