Domaine Francoise André - Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Les Vergelesses rouge 2021

 Notas de cata: un color rubí con intensos reflejos violáceos. La nariz expresiva y equilibrada con aromas de frutas rojas. La boca es elegante, agradablemente especiada con buena longitud.

Ideal para acompañar: magret de pato, carne asada, carne de res, aves asadas.

 Commentaires de dégustation : une robe rubis aux reflets violacés intenses. Le nez est expressif et équilibré avec des arômes de fruits rouges. La bouche est élégante, agréablement épicée avec une belle longueur. 

Suggestion d'accompagnement : magret de canard, rôti de boeuf, boeuf, volaille rôtie.

 Tasting notes: a ruby colour with intense purplish tints. The nose is expressive and balanced with aromas of red fruits. The palate is elegant, pleasantly spicy with a good length.

Pairing: duck breast, roast beef, beef, roasted poultry.

E L  D O M A I N E

Una pequeña finca familiar de 9 hectáreas dirigida por una familia unida, apasionada por el mundo del vino y apegada a su tierra impregnada de historia. Además de tener una amplia variedad de hermosos terruños en la Cote de Beaune, son los últimos en tener sus bodegas detrás de las antiguas murallas de Beaune. La finca ha sido certificada como orgánica desde 2012.

Superficie de las viñas : 43ha30

Terroir y suelos: arcilla y piedra caliza

Vinificación y maduración: recogida a mano con una cuidadosa selección de los racimos. Dependiendo de las cuvées, se puede mantener entre el 10 y el 15% de los rapones. Se realiza una maceración de pre-fermentación de 4 días con bazuqueo y remontado diarios. Envejecimiento en barrica de 228 litros.