Domaine Bott - Saint-Joseph blanc 2018

DOMAINE BOTT

75cl - 13,5° - Ródano - Denominacion Saint-Joseph - 70% Roussanne, 30% Marsanne

 Notas de cata: color amarillo pálido con reflejos dorados. Aromas de frutas amarillas y flores blancas. El ataque es fresco, un buen equilibrio entre riqueza y frescura. Buen final. 

Ideal para acompañar: mariscos, carne blanca, vieiras..... Servir a 12°C.

 Commentaires de dégustation : robe jaune pâle aux reflets dorés. Arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches. L'attaque est fraîche avec un bel équilibre entre richesse et fraîcheur. Belle finale en bouche.

Suggestion d'accompagnement : fruits de mer, viande blanche, coquilles Saint-Jacques.... Servir à 12°C.

 Tasting notes: pale yellow colour with golden reflections. Aromas of yellow fruits and white flowers. The attack is fresh, a good balance between richness and freshness. Great finish.

Pairing: seafood, white meat, scallops.... Serve at 12°C.

EL DOMAINE

Por amor a la Syrah, Graeme eligió Francia, en el Ródano, para enriquecer su ya vasto conocimiento de la Syrah. Julie y él empiezan en el domaine Stéphane Ogier y la aventura comenzó de forma natural en su jardín, que está en AOC Condrieu.

Prensaron gracias a sus amigos y vinificaron su primera cosecha en un garaje convertido en bodega. La finca tiene 5 hectáreas repartidos Condrieu, Côtes-Rôtie, Saint-Joseph y Seyssuel, con el objetivo de aumentarla a 9 hectáreas para que permanezca a dimensión humana. El nivel de sus vinos, que sea blanco o tinto,está progresando año tras año.

Terroir y suelos: suelo granítico.

Vinificación y maduración: las uvas se cosechan a mano, prensado directo, desburbado y fermentación en barrica. Crianza: 10 meses en barricas de roble francés.