Château des Rontets - Pouilly-Fuissé Les Birbettes 2021

EL DOMAINE

Claire y Fabio Gazeau-Montrasi son viticultores reconvertidos desde hace unos veinte años. Situada en Pouilly, la finca del Château des Rontets está formada por un Clos de 5,6 hectáreas en el emplazamiento de Les Rontets y una parcela de 0,5 hectáreas en el antiguo emplazamiento de Pierrefolle, que producen vinos muy elegantes y complejos de Pouilly-Fuissé. La finca ha sido certificada como orgánica desde 2005.

Vinificación y maduración: barricas de 228 y 400  litros de uno a seis años. El vino envejece durante 10 meses sobre sus lías finas.