Domaine Bott - Saint-Joseph rouge 2018

DOMAINE BOTT

75cl - 13,5° - Ródano - Denominacion Saint-Joseph - 100% Syrah

 Notas de cata: color púrpura. La nariz es refinada con aromas de frutas negras y especias dulces como la pimienta y el regaliz. Una boca franca con taninos sedosos y una hermosa persistencia.

Ideal para acompañar: carne a la parrilla, terrina de caza, carne en salsa..... Servir a 15°C.

 Commentaires de dégustation : couleur pourpre. Le nez est raffiné avec des arômes de fruits noirs et d'épices douces comme le poivre et la réglisse. Une bouche franche avec des tanins soyeux et une belle persistance.

Suggestion d'accompagnement : viande grillée, terrine de gibier, viande en sauce.... Servir à 15°C.

 Tasting notes: purple color. The nose is refined with aromas of black fruits and sweet spices such as pepper and liquorice. A frank mouth with silky tannins and a beautiful persistence.

Pairing: grilled meat, game terrine, meat in sauce.... Serve at 15°C.

E L  D O M A I N E

Por amor a la Syrah, Graeme eligió Francia, en el Ródano, para enriquecer su ya vasto conocimiento de la Syrah. Julie y él empiezan en el domaine Stéphane Ogier y la aventura comenzó de forma natural en su jardín, que está en AOC Condrieu.

Prensaron gracias a sus amigos y vinificaron su primera cosecha en un garaje convertido en bodega. La finca tiene 5 hectáreas repartidos Condrieu, Côtes-Rôtie, Saint-Joseph y Seyssuel, con el objetivo de aumentarla a 9 hectáreas para que permanezca a dimensión humana. El nivel de sus vinos, que sea blanco o tinto,está progresando año tras año.

Terroir y suelos: suelo granítico.

Vinificación y maduración: las uvas se cosechan a mano, vinificación: 100% despalillado, maceración en frío. Crianza: 18 meses en barricas de roble francés.