Essentia Vitis
Nicola Gatta - Arcano 180 lunas
Nicola Gatta - Arcano 180 lunas
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180 LUNAS - Vino espumoso no dosificado - 50% Chardonnay y 50% Pinot noir - 75 cl - 12°- Lombardia - Agricultura biodinamica
Notas de cata: notas de cítricos y frutas de carne blanca en nariz. La boca es amplia, salina, las burbujas son finas y persistentes ¡sublime!
Commentaires de dégustation : notes d'agrumes, de fruits à chair blanche au nez. La bouche est ample, saline , les bulles sont fines et persistantes, sublime !
Tasting notes: notes of citrus fruits and white flesh fruits on the nose. The mouth is ample, saline, the bubbles are fine and persistent, sublime!
EL DOMAINE
El viñedo de Nicola Gatta tiene 6,5 hectáreas con 60% de chardonnay y el resto en Pinot Noir en el corazón de Lombardía ,en las colinas calcáreas de Gussago. Nicola sigue los principios de la agricultura biodinámica, lo más natural posible con fermentaciones espontáneas, sin filtración, sin clarificación. Los vinos de Nicola tienen crianzas muy largas que se cuentan en lunas que son más o menos meses.
Terroir y suelos: calcáreo.
Vinificación y maduración: 180 lunas (meses) de crianza sobre lías. Vendimia de 2007 con algunas adiciones de vinos de reserva. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y segunda fermentación en botella según el método clásico. Producción limitada a 487 botellas.
