Essentia Vitis
Domaine du Petit Bouchon - Cuvée Agathe
Domaine du Petit Bouchon - Cuvée Agathe
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Vino natural - 100% Auxerrois - 75 cl - 11°- Alsacia
Notas de cata: frutas blancas con un toque exótico y limón. La boca es recta y elegante.
Commentaires de dégustation : fruits blancs avec une pointe exotique et citronnée. La bouche est droite et élégante.
Tasting notes: white fruits with a hint of exotic and lemon.The palate is straight and elegant.
EL DOMAINE
Originario de la región del Jura, Vincent Larcelet decidió convertirse en viticultor recorriendo el camino de Santiago de Compostela. Se formó con Jean-Francois Ganevat antes de crear un viñedo con su esposa, a la que había conocido en la ruta de Compostela, en Alsacia. Empezó desde cero, plantando 2,5 ha de chardonnay, auxerrois, pinot, gamay, sylvaner, gewurztraminer en 17 parcelas alrededor de Saint Pierre. Esta es su segunda cosecha y ya es muy prometedor!
Terroir y suelos: de granito.
Vinificación y maduración: viñas viejas de auxerrois.12 meses de crianza sobre lías en barricas de 228 L. Sin filtración y sin adición de sulfitos. 750 bts/año.
